两岁宝宝吃燕窝不会直接影响长身高，但需注意适量和合理搭配饮食。燕窝富含蛋白质和氨基酸，对儿童生长发育有一定帮助，但并非决定身高的关键因素。身高主要受遗传、营养、睡眠和运动等多方面影响。两岁宝宝的饮食应注重均衡，避免单一食物摄入过多。

1、遗传因素。身高受父母遗传影响较大，父母身高较高的孩子通常也会有较好的身高潜力。燕窝等营养品无法改变遗传因素，但可以为身体提供必要的营养支持。

2、营养均衡。两岁宝宝正处于快速生长发育期，需要全面的营养摄入。除了燕窝，还应保证蛋白质、钙、维生素D等营养素的充足摄取。日常饮食中可加入牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等富含蛋白质和钙的食物。

3、睡眠质量。充足的睡眠对儿童身高发育至关重要。生长激素在深度睡眠时分泌最为旺盛，建议两岁宝宝每天保持10-12小时的睡眠时间，包括午睡。

4、适量运动。适当的运动可以促进骨骼生长和肌肉发育。家长可以引导宝宝进行爬行、跳跃、跑动等活动，但需注意安全，避免过度运动。

5、燕窝的食用。燕窝虽营养丰富，但并非必需品。两岁宝宝食用燕窝时，需注意以下几点：一是选择优质燕窝，避免添加剂；二是控制食用量，每周1-2次，每次1-2克即可；三是炖煮时间不宜过长，以免破坏营养成分；四是观察宝宝是否有过敏反应，如出现不适需立即停止食用。

6、其他注意事项。除了燕窝，家长还需关注宝宝的全面健康状况。定期进行体检，监测身高体重增长情况；避免过度摄入高糖、高脂肪食物；保持良好的生活习惯，如规律作息、适度户外活动等。

两岁宝宝的身高发育是一个综合过程，燕窝可以作为营养补充的一部分，但并非决定性因素。家长应注重全面营养、充足睡眠和适量运动，为宝宝创造良好的生长发育环境。同时，定期进行体检，及时发现并解决可能影响身高发育的问题，确保宝宝健康成长。