人民网北京12月31日电 （记者乔业琼）据湖南疾控微信公众号消息，开胃腌菜、传统腌制肉类，这类下饭神菜在带来美味的同时，也隐藏着潜在的健康风险，主要体现在高盐、高脂以及亚硝酸盐等问题上。...
腊肉的腌制时间确实让很多人头疼。其实，腊肉的腌制并不一定非得等到立冬。这主要取决于气候和个人习惯。在传统观念中，立冬是腌制腊肉的好时机，因为这时天气逐渐变冷，气温适宜，肉品不易腐败...
